清腸排毒食譜

二、涼拌蘆薈

特點：這是一道清爽可口的涼拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳時，亦能佐餐。

主料：新鮮蘆薈葉3厘米，海蜇皮20克

輔料：小黃瓜3厘米

調料：麻油，醋，醬油，鹽

做法：

1、將蘆薈葉用開水燙過，切成可看到果凍 的圓形;用水將海蜇皮的鹽分去除，黃瓜切成絲。

2、再將上述材料擺放盤中，淋上調有麻油的醋，即可食用。