在每一年之中都會(huì)有春節(jié)，而且在春節(jié)到來(lái)之前，家家戶戶都會(huì)進(jìn)行豐富的準(zhǔn)備。在臘月二十三日一天之中被人們稱為是一個(gè)中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，那么到底是什么呢？為什么人們會(huì)在臘月二十三這一天之中選擇吃糖呢？這其中的原因又是什么呢？

臘月二十三被稱什么日

農(nóng)歷臘月二十三這一天是中國(guó)傳統(tǒng)的小年夜，也是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日祀灶日，即祭送灶神升天。中國(guó)各地小年夜日期是不一樣的，而農(nóng)歷臘月二十三是北方地區(qū)的小年夜；在古代，過(guò)小年有“官三民四船五”的傳統(tǒng)，也就是說(shuō)，官家的小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五；像北方，在南宋以前都是政局中心，受官氣影響較重，所以一般小年夜是臘月二十三這一天。

臘月二十三祭灶神的原因

臘月二十三日的小年和灶王爺之間的關(guān)系密切，據(jù)說(shuō)他是負(fù)責(zé)管理各家的灶火，被作為一家的保護(hù)神而受到崇拜。每年臘月二十三日灶王爺便要升天，去向天上的玉皇大帝匯報(bào)這一家人的善行或惡行，玉皇大帝根據(jù)灶王爺?shù)膮R報(bào)，再將這一家在新的一年中應(yīng)該得到的吉兇禍福的命運(yùn)交于灶王爺之手。因此，對(duì)一家人來(lái)說(shuō)，灶王爺匯報(bào)的實(shí)在是太重要了。

吃糖的原因

在小年夜這一天的晚上，家家戶戶都會(huì)向設(shè)在灶壁神龕中的灶王爺敬香，并供上用飴糖和面做成的糖瓜等。在晉北地區(qū)流傳著“臘月二十三、灶君爺爺您上天，嘴里吃了糖餳板，玉皇面前免開(kāi)言，回到咱家過(guò)大年，有米有面有衣穿”的民歌。而當(dāng)天要吃的灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱為”關(guān)東糖”，拉制成扁圓型就叫做”糖瓜”。冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來(lái)脆甜香酥，別有風(fēng)味。真關(guān)東糖堅(jiān)硬無(wú)比，摔不能碎，吃時(shí)必須用菜刀劈開(kāi)，質(zhì)料很重很細(xì)。口味稍酸，中間絕沒(méi)有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，所以價(jià)格肯定也會(huì)貴一些。