紅燒琵琶腿

　　原料：雞腿，鹽，冰糖，桂皮，八角，花椒，小茴香，姜片，生抽，老抽

　　制作過程：

　　1、琵琶腿洗凈，用干凈的布把水擦干。

　　2、將冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片、兩份生抽、一份老抽，調(diào)成料汁。

　　4、鍋里加少許油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到雞皮有點金黃即可。

　　5、加入開水，沒過雞腿，然后加入調(diào)好的料汁，大火燒開蓋上鍋蓋改為小火慢燉。

　　6、汁水剩下不多時大火收一下汁即可。