農歷七月十五是傳統節日“中元節 ”，中元節是祭祀地官的節日，稱為中元節。其實中元節是祭拜天地和祖先的節日，沒有其它說法。在這個特殊的日子里，很多地方都有著特定的飲食習俗，到底中元節要吃什么呢？

鴨子

不少地區中元節講究吃鴨子，是因為鴨子的諧音是“壓"，寓意著可以壓住不好的東西；還有一種民間傳說的說法是：“逝去的祖先在這一天要回家探親，過不了奈何橋，需要鴨子幫他們過橋。”從養生方面來說：初秋的天氣暑氣并未完全褪去，炎熱高溫時有反復，適當食用鴨肉，有助于祛濕解毒、降秋燥的作用。

粗茶淡飯

在山東獨陵縣，中元節又被稱為“掐嘴節”。“掐嘴”，說的是在吃的方面從簡。在中元節這天，獨陵縣每家每戶都需要粗茶淡飯地吃。雖然看上去很簡單，但是有非常好的寓意，意味著全家多福多壽、幸福美滿。

炸茄餅

在南京，中元節有另外一種習俗：炸茄餅。民間認為，茄餅可以成為已故祖先前往盂蘭盆會的干糧。但和四川的茄餅不一樣的是，四川的茄餅是整片切下，裹上面糊油炸；南京的做法是將新鮮茄子切成絲，和上面粉，再用油炸。

瀨粉

瀨粉是廣東地區的一道傳統小吃。以前是把冷飯曬干后，磨成粉再制成條狀。現在的瀨粉，都是以黏米為主要原料，加水拌和成稠度適中的粉漿，蒸成細長而有韌性的圓條狀粉條。

蒸面羊

在山西一帶，則流行在中元節前蒸面羊。所謂“羊”，諧音為“祥”，取吉祥平安之意。主要是長輩蒸面羊，贈給小輩孩子們。也有手巧的人，會做成其他形象，比如蝴蝶、老鼠、小鳥等等，也會做成豬八戒背媳婦等有趣的場景。所做的蒸面羊，既用來祭祀，也用來食用。

餃餅

中元節江浙地區會吃“餃餅”，這是一種類似春卷的美食，是江浙一帶傳統的食物，也是江浙地區隨處可見的傳統小吃。做法和我們的春餅很相似，想吃就學會做法吧。