2023年7月11日入伏，入伏之后首先迎來初伏，初伏，按中國的日歷法來說，這是真正暑天的開始。北方有句俚語，叫做頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。

百姓常說：熱在三伏，冷在三九。三伏天是一年內氣溫最高、濕度最大的季節，分為初伏、中伏和末伏，其中初伏和末伏均固定為10天，中伏有的年份10天，有的年份20天。伏期開始稱入伏或交伏，伏期結束稱出伏。中伏天數的多少視交伏早晚而定。

2023年三伏天時間表

初伏開始與結束的時間：2023年7月11日-2023年7月20日，共10天；

中伏開始與結束的時間：2023年7月21日-2023年8月9日，共20天；

末伏開始與結束的時間：2023年8月10日-2023年8月19日，共10天。