工　　藝：煎口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

紫薯1個(gè)

面粉100克

輔料：

植物油適量

紫薯燙面餅的做法：

1、紫薯切成三段，大火蒸十分鐘。剝皮。

2、用勺背把紫薯壓面。

3、加入面粉100克。

4、邊倒開(kāi)水邊攪拌，直到全部攪成絮狀。

5、待稍微晾涼后用手和成面團(tuán)。

6、取一小塊出來(lái)?yè){成薄片。

7、鍋里滴幾滴油，把鍋拿起來(lái)，轉(zhuǎn)動(dòng)，使油均勻地沾在鍋在底部及四周。

8、放入搟好的紫薯餅。加蓋，小火，兩分鐘。

9、用鏟子把餅翻面。翻面前，同樣要給鍋里沾少許油。加蓋，小火，兩分鐘。

10、可以出鍋了。因?yàn)樽鲜硎钦暨^(guò)的，而且面也差不多燙熟了，四分鐘餅一定就熟到了。我總共烙了五張餅。

11、把餅切成四等份，裝盤(pán)即成。

家常菜做法大全www.xalove.com.cn溫馨提示：

暫時(shí)還沒(méi)有小技巧哦！等待您來(lái)發(fā)現(xiàn)。