熗炒西蘭花

材料：西蘭花，干辣椒，花椒，鹽，味精。

做法：

1.西蘭花切成小朵，用清水洗凈，然后用沸水燙一下，撈出瀝干水分待用。

2.干辣椒去蒂去籽，切成節(jié)。

3.燒熱油鍋，炸香花椒粒，然后取出花椒粒，趁熱放入干辣椒，待其顏色發(fā)生變化時倒入西蘭花，快速翻炒，然后用食鹽、味精調味，繼續(xù)翻炒至熟即可。