四、苦瓜瘦肉湯

材料：

豬瘦肉250克，精鹽適量，苦瓜400克

做法：

1.將苦瓜去瓤切成塊，豬瘦肉也切成塊

2.鍋中放水煮開后，放入苦瓜燉煮約20分鐘

3.可以加入牛肉塊一同燉煮，加少許鹽，帶牛肉煮透即可起鍋食用

功效：具有消火解熱的作用，苦瓜還有去脂之效。