心下廚 www.xalove.com.cn溫馨提示：

蓮子銀耳湯是一款食補湯品，可滋養(yǎng)補虛、清熱健胃、補腎潤肺、養(yǎng)心安神、美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)價值豐富。在這炎熱的夏天，人們常常茶飯不香、睡眠不好，喝上一口清甜、芳香、軟糯、膠粘的湯水，頓感輕松愜意。如果放入冰箱冰鎮(zhèn)一下，風(fēng)味更佳。蓮子銀耳湯還可以加紅棗、百合、枸杞，今天我選擇了百香果。更增濃郁的香氣，甜酸的口味生津止渴、增進食欲。

1．也可入冰箱冰鎮(zhèn)后食用。
2．蜂蜜最好食用時再放，營養(yǎng)不流失。
3．熟銀耳忌過夜，放置一段時間的銀耳湯的營養(yǎng)成分會減少并產(chǎn)生有害成分。因為銀耳含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。亞硝酸是對身體有害的成分，會使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，從而影響人的造血功能。（此條來自網(wǎng)絡(luò)）