潤肺銀耳羹的做法

心下廚 www.xalove.com.cn溫馨提示：

銀耳有“潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、”之功。作為營養滋補佳品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，尤其對高血壓、血管硬化患者，更為適用。

銀耳的功效與作用：銀耳有“潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、”之功。它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓等癥狀更適宜。

適宜人群：更適合陰虛火旺、肺熱咳嗽、免疫力低下者、婦女月經不調、胃炎等人群。

禁忌人群：外感風寒、出血癥、糖尿病患者謹慎食用。

在選購連藕的時候，如果涼拌或炒藕片要選擇藕尖，就是一整節蓮藕最頂端的那一節，因為第一節藕是最新長出來的，吃起來脆而無渣，如果是燉湯，則可選后面幾節的蓮藕。