1.備好所需材料
2.粽葉洗干凈,再和棉線一起用開水煮三分鐘左右放軟備用
3.糯米頭天晚上泡好
4.紅豆綠豆也提前泡上最少6個小時
5.花生泡長,蜜棗從中間一切兩半
6.把泡好的糯米,紅豆和綠豆,花生混合拌均勻
7.拿一片粽中從中間折起成漏斗形,中間放上拌好的糯米和半顆蜜棗
8.把上面的粽中折下來包住糯米
9.一直把粽子包全成三角形
10.拿一根棉線把粽子捆起來系好
11.包好全部的粽子
12.放電飯煲中煮一個小時再燜一個小時即可
13.吃時削開灑上白糖或是蜂蜜都可以
心下廚 www.xalove.com.cn溫馨提示:
糯米,紅豆和綠豆一定要提前泡,至少6個小時以上,這樣煮的時候更容易成熟。 粽葉和棉線也要用開水煮過殺菌再用,這樣更衛(wèi)生; 粽子要包好三個角,以免煮的時候漏米。 糯米難于消化,小孩和老人要少吃。